2nd kitchen コラム

栄養のバランスがとれた手軽に作れる朝食を教えてください

2019年11月13日

近年、朝食を取ることの大切さが話題になっており、手軽に食べられて栄養も摂れるグラノーラなどの食品が人気を集めています。 市販品を使用するのもよいですが、できるだけ手作りしたい場合はどのようなメニューにすればよいのでしょう […]

お弁当で痩せる!?ダイエット中におすすめのお弁当レシピ6つ

2019年11月6日

ダイエット中は外食を避け、手作りのお弁当でカロリーコントロールをしたいと思うものの、なにを作ればよいかわからない、味気なくて食事が楽しくないなど、味や内容に困ることが多いのではないでしょうか。 また、カロリーを気にするあ […]

初心者でも作れる、子どもが喜ぶキャラ弁づくりで気を付けたいこととは?

2019年11月2日

お弁当は子どもが喜ぶ内容にしたいということから「キャラ弁」を作っているお母様は多いようですが、手先の器用さや盛り付けセンスなどに自信がないと「キャラ弁はちょっと…」としり込みしてしまうものです。 しかし、子どもから「つぎ […]

秋や冬に多い、季節性うつ病とオススメの食材6つ。

2019年10月30日

10月ごろになると体が何となく重く、やる気が出ない、食欲が過剰になるといった悩みは、「夏の疲れが出ただけ」「食欲の秋だから」といった言葉で片づけられがちです。 確かに、程度が軽いものであれば遅い夏バテといえるかもしれませ […]

ケータリングサービスのオシャレな使い方色々。

2019年10月23日

出前やデリバリーとは異なり、できたての料理をすぐに楽しむことができるケータリングサービスですが、どのようなシーンで利用すればよいかわからないということが多いのではないでしょうか。 「ケータリングはパーティで利用するもの」 […]

お弁当ハテナその1 コロッケ、唐揚げ、エビフライなどお弁当に揚げ物がよく入る理由は?

2019年10月18日

お弁当のおかずと聞いてイメージするおかずといえば、「唐揚げ」「コロッケ」「エビフライ」「白身魚のフライ」といった揚げ物です。 市販のお弁当では「唐揚げ弁当」など、揚げ物をメインにしたお弁当があるほか、「ハンバーグ弁当」な […]

スマホで疲れ目に…。目に良い食べ物には何がありますか?

2019年10月9日

パソコンやスマホを使う時間が長いと起こる「疲れ目」は、「パソコンやスマホを見る時間を短くすると改善できる」といわれますが、仕事で使う人の場合使用時間を短くするのは困難です。 とはいえ、何も対策しないでいると光がまぶしく感 […]

秋の遠足や運動会シーズンに役立つ、子供が喜ぶお弁当のおかず4つ。

2019年10月1日

気温が下がって過ごしやすくなる秋は運動会や遠足などのイベントが多い時期です。 この時期、お弁当に何を入れればよいかと悩む方も多いのではないでしょうか。 今回は、秋の遠足や運動会のお弁当に入れると子供が喜ぶお弁当のおかずを […]

仕出し弁当にも精進料理?!気になる精進弁当、その中身は?

2019年9月21日

日本では昔から仏教修行者が美食と殺生を戒めるために食べる「精進料理」の文化が定着していますが、近年増えている、肉などの動物性の食品を食べないベジタリアンやヴィーガンと呼ばれる人の間で精進料理に対する関心が高まっています。 […]

こんな時はどんな弁当がいい?シーン別にみたオススメの仕出し弁当。

2019年9月17日

イベントや仕事などで人が集まったときの食事シーンで便利なのが仕出し弁当です。 しかし、一言で仕出し弁当といっても内容や価格は様々で、どのお弁当を註文すればよいか悩んでしまうことがあるのではないでしょうか。 今回は、お弁当 […]

ロケ弁とは?ロケ弁のおすすめ利用シーン4つ。

2019年9月14日

ロケ弁とはテレビ番組や映画の撮影・収録(ロケ)を行うときに出演者やスタッフに提供されるお弁当のことです。 「芸能人が食べるお弁当」ということから「一般の人は食べられないもの」「高価な食材を使ったお弁当」というイメージを持 […]

夜遅くに食事をしている旦那さんが心配。夜の食事の注意点について教えてください。

2019年9月9日

「夜9時以降に食事をしてはいけない」といわれることがありますが、これは食べ物の消化に関わる胃や肝臓、すい臓などに大きな負担をかけてしまうからという生物学的な根拠があります。 また、食べた物によって違いはあるものの、消化さ […]

メタボ気味の旦那と成長期の子供の食事を同時に準備できるいい方法はありますか?

2019年9月4日

中年期に入ると体の代謝が落ち、10代や20代の頃と同じ食事をしていると肥満や高脂血症などの原因になることがあります。 健康診断で指摘を受けたときはもちろんですが、お腹まわりに脂肪がついて「メタボ気味」になっているときは食 […]

アスリート スポーツ選手の身体づくりのための食事管理⑩

2019年1月25日

アスリートに必要不可欠な「水」 水は、糖質(炭水化物)・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルといった、五大栄養素には含まれませんが、とっても大切な成分です。 我々の身体の半分以上は水分で構成されています。成人で約60%、 […]

アスリート スポーツ選手の身体づくりのための食事管理⑨

2019年1月16日

ビタミン・ミネラルの摂取について アスリートにとってのビタミン ◎ビタミンB群 まず、ビタミンには水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンとが属しています。そのうち、ビタミンB群(B1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸 […]

アスリート スポーツ選手の身体作りのための食事管理⑦

2018年12月20日

アスリート=筋肉=たんぱく質、と思っている方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな三大栄養素のうちのたんぱく質についてです。 アスリートにとっての”たんぱく質” たんぱく質は、筋肉の構成成分のみならず体内代謝に関与す […]

京都、大阪で弁当配達をお正月も致します!

2018年12月19日

京都、大阪で、弁当配達をお正月も致します! お正月に忙しくしてる会社さんもあります。社員さんやパート、アルバイトさんに無理をいって出勤してもらわなければいけない場合もあります。 そんなスタッフさんに、お正月ぐらいお弁当を […]

アスリート スポーツ選手の身体作りのための食事管理⑧

2018年12月19日

アスリートにとっての”たんぱく質摂取” その2 ②筋合成のためのたんぱく質摂取 トレーニングによる強い刺激により、まず筋肉は壊されます(筋肉痛に相当)。壊れた筋肉は2〜3日ほどがけてたんぱく質によって修復されます。そして […]

京都府宇治市、向日市、城陽市、長岡京市、八幡市でお弁当配達できる高校

2018年12月17日

2nd kitchenが京都府宇治市、向日市、城陽市、長岡京市、八幡市でお弁当配達できる高校などです。 運動部の試合や、イベントのときにはぜひご利用ください。 莵道高校     京都府宇治市五ケ庄五雲峰4-1 京都芸術高 […]

京都市北区でお弁当配達できる中学校、高校

2018年12月17日

2nd kitchenが京都市北区でお弁当配達できる中学校、高校などです。 運動部の試合や、イベントのときにはぜひご利用ください。 市立紫野高校 京都市北区紫野大徳寺町22 洛星高校   京都市北区小松原南町33 山城高 […]