2nd kitchen コラム

冬の温活におすすめ!甘酒の上手な取り入れ方について。

2021年1月15日

発酵食品である甘酒は美容や健康によいだけではなく、冷やして飲めば夏バテ防止、温めて飲めば冬の温活に最適な飲み物です。栄養価が高く「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒を上手に取り入れるにはどのようにすればよいでしょうか。 &nbs […]

ドーナツからピザまで、たこ焼き器でできる子供の喜ぶメニュー6つ。

2021年1月1日

プレートを自由に取り換えられる多機能ホットプレートを購入するとついてくる「たこ焼きプレート」や、景品などでもらえたりする「たこ焼き器」は、持っているものの、ほとんど使っていないというケースが多いようです。 「たこ焼き」と […]

型抜きや細工要らず!赤・黄・紫・緑など、色のバリエーションを増やすだけで簡単に華やかなお弁当に。

2020年12月15日

彩り豊かで華やかなお弁当は、食欲がわくだけではなく、楽しい気持ちで食事ができるなどのメリットがあることはわかっていても、型抜きを使った細工やデコレーションは難しい・面倒だと感じてしまうものです。 しかし、細工などをしなく […]

社食の新しい形「バーチャル社員食堂」を提供している企業9選  

2020年12月3日

お仕事情報サイト『ジョブール』にて、弊社の2nd Kitchenが紹介されました。 ・ 社食の新しい形「バーチャル社員食堂」を提供している企業9選   https://joboole.jp/artic […]

一杯の味噌汁で栄養ばっちり、体もポカポカ。具だくさん味噌汁のおすすめ組み合わせ5つ。

2020年12月1日

ご飯に合う汁物といえば定番はやはり味噌汁。発酵させた大豆をそのまま使って作る味噌は、タンパク質やイソフラボン、レシチン、ビタミンなどを含んでおり、美容や健康に良いといわれています。 味噌汁にさまざまな具を加えて具だくさん […]

冷たく、乾燥した空気が気になる季節。喉にいい食べ物5つ、避けたい食べ物4つ。

2020年11月15日

気温が下がる秋冬は喉が乾燥しやすい時期です。喉が乾燥すると痛みや不快感に悩まされるだけではなく、免疫力が下がって風邪などの感染症にかかりやすくなります。マスクや加湿器を使って喉を乾燥させないことも大切ですが、食べ物でもケ […]

子どもと作る、秋が旬のサツマイモを使った、超簡単おすすめ料理6つ。

2020年11月1日

秋になると旬を迎えるサツマイモは、大人にも子どもにも人気がある野菜です。 しかし、調理が面倒そう、何を作ればよいかわからないということも多く、持て余してしまうこともあるのではないでしょうか。 今回は、子どもと一緒に作るの […]

フリーズドライ味噌汁など、風邪を引いたときに手軽に作れるおすすめの食べ物4つ。

2020年10月15日

気温が下がり空気が乾燥する秋冬シーズンは風邪を引きやすい時期です。風邪というと一つの病気のように感じられますが、正式には「風邪症候群」といい、肺炎などの特定の病気ではないけれど咳や熱といった症状がある状態のことをさします […]

乾燥が気になる秋、カサカサ肌や喉の痛み、咳におすすめの食材には何がありますか?

2020年10月1日

夏が終わって気温と湿度が下がる秋は爽やかで過ごしやすい季節ですが、秋が深まって冬に近づくと気になり始めるのが乾燥です。 乾燥した空気はカサカサ肌や喉の痛み、咳といったトラブルの原因となるため、保湿ケアや部屋の加湿で対処す […]

冷めても美味しい?コシヒカリの人気の理由3つ。

2020年9月15日

日本には様々な品種のお米がありますが、なかでも人気なのが「コシヒカリ」です。温かいときはもちろん、冷めても美味しいということからお弁当やおにぎりなどにも多く利用されていますが、なぜコシヒカリは人気を集めているのでしょうか […]

感染症防止の上に、栄養バランスの取れた食事が摂れる。日替わり弁当配達サービスのメリット4つ。

2020年8月30日

オフィスのランチは、持参したお弁当や社員食堂の利用、外食など、さまざまなスタイルがあります。しかし、新型コロナウイルス感染症が流行したことで社員食堂を閉鎖することになったり、人が多いランチタイムの飲食店は利用しにくいと感 […]

食事やお弁当を買いに人混みに出かけなくていい!オフィス訪問お弁当販売サービスのメリット4つ。

2020年8月25日

昨今、新型コロナウイルス感染症対策として社員食堂を閉鎖した企業などが増え、その影響で周囲のコンビニなどに人が集中するといった状況が起こっています。 至近距離で会話をしながら食事をするよりはリスクが低いとはいえ、人混みはで […]

掃除だけじゃない。お菓子作りなどでも使う重曹の用途色々。  

2020年8月20日

焦げた鍋の洗浄や油汚れの掃除などに使えて、手肌にも優しいエコな掃除用品として注目されている「重曹」は、掃除だけではなく料理にも使うことができます。 料理に重曹を使うとどのような効果が得られるのでしょうか。 生地をふっくら […]

知らない幕の内弁当や割子弁当の名前の由来や歴史について。 

2020年8月15日

お弁当の名前は「唐揚げ弁当」「のり弁当」のようにおかずの内容によってつけられたものと、「幕の内弁当」「割子弁当」など、おかずとは直接関係ない物があります。 幕の内弁当や割子弁当は、なぜこのような名前がついたのでしょうか? […]

お弁当ハテナその5 お弁当に入っている醤油さしの容器について。 

2020年8月10日

市販のお弁当や持ち帰りのお寿司などを購入すると、ポリエチレン性の醤油さしがはいっていることがあります。醤油ではなくソースやタレがはいっていることもある。この容器の名前は一般的には「たれびん」と呼ばれます。この「たれびん」 […]

断食、ファスティング、ジュースクレンズの違いを教えてください。

2020年8月5日

断食やファスティングが美容や健康に良いということで話題になっていますが、近年、ジュースクレンズという新たな食事法が注目を集めています。いずれもデトックス効果があるといわれていますが、どのような点に違いがあるのでしょうか。 […]

お弁当ハテナその4 お弁当に必ず入っている梅干しについて  

2020年2月15日

市販のお弁当を購入したとき、ご飯の上に梅干しが乗っていたり、たくあんなどの漬物と一緒に添えられたりしています。おにぎりの具としても馴染みが深く、お弁当と梅干は切っても切れない関係というイメージを持つ方も多いのではないでし […]

お弁当の定番メニュー「のり弁当」の魅力色々   

2020年2月1日

コロッケ弁当、唐揚げ弁当、ハンバーグ弁当など、コンビニなどで販売されているお弁当には様々なものがありますが、お弁当が多様化した現在でも根強い人気があるのが「のり弁当」です。 持ち帰り弁当店などには「必ずある」といっても過 […]

健康や環境に優しくデトックス効果もある!話題のロハス食とは? 

2020年1月15日

近年、健康志向や食の安全に対する意識の高まりから、健康効果が高い食材や食事スタイルに対する注目が高まっています。 そんななか、健康はもちろん環境にも優しいということで話題になっているのが「ロハス食」です。 ロハス食とは一 […]

お弁当ハテナその3 お弁当の仕切りとして使用されるバランの役割3つ。

2020年1月1日

コンビニのお弁当や仕出し弁当などを購入すると、おかずとおかずの間に薄いプラスチックでできた緑の葉っぱのようなものが敷かれていることがあります。 これは「バラン」といわれるもので、主にお弁当の仕切りとして使用されていますが […]