「コラム」の新着記事一覧

カニに付いている黒い粒、実は何なのか?食べても大丈夫?

2024年1月15日

はじめに カニを見かける機会が増える季節になりました。市場で見かけるカニは青っぽいものが多く、実際には赤くないことをご存知でしょうか?加熱することで赤くなるのです。そして、カニの甲羅についている黒い粒について、あれは一体 […]

知らなかった!ケーキの日とは?毎年お祝いすべき特別な日は?

2023年12月15日

世の中には様々な「○○の日」がありますが、特にスイーツファンには欠かせないのが「ショートケーキの日」です。毎月22日に設定されたこの日は、ケーキ愛好家にとって特別な意味を持ちます。今回は、この魅力的な記念日の由来と、お祝 […]

弁当・給食・ケータリング 会社の事業再生・継承

2022年5月18日

1.中小企業の現状 平成28年度12月の中小企業庁「事業継承ガイドライン」では全国の経営者の平均年齢は 59 歳 9 ヵ月と、過去最高水準に到達しており、中小企業経営者の引退年齢は規模や企業の状況にもよるが平均では 67 […]

簡単でかわいい!インスタ映えする、ちくわを使った家飲み・宅飲み用おつまみ4つ。

2021年5月15日

新型コロナウイルス感染症の影響で家飲みや宅飲みの機会が増え、家でオンライン飲み会を楽しんだり、家飲みの様子をSNSに投稿したりする方も増えたのではないでしょうか。 オンライン飲み会やSNSに投稿するなら、見た目がおしゃれ […]

誕生日、入学・入園祝い、還暦など、シーン別のデリバリー料理の選び方について。

2021年3月15日

料理のデリバリーサービスは日常シーンのほか、誕生日や入学・入園、還暦などのお祝シーンにも利用できますが、いざ利用しようとしても「どんな料理を注文すればよいかわからない」といったことも多いのではないでしょうか。 今回は、パ […]

ドーナツからピザまで、たこ焼き器でできる子供の喜ぶメニュー6つ。

2021年1月1日

プレートを自由に取り換えられる多機能ホットプレートを購入するとついてくる「たこ焼きプレート」や、景品などでもらえたりする「たこ焼き器」は、持っているものの、ほとんど使っていないというケースが多いようです。 「たこ焼き」と […]

社食の新しい形「バーチャル社員食堂」を提供している企業9選  

2020年12月3日

お仕事情報サイト『ジョブール』にて、弊社の2nd Kitchenが紹介されました。 ・ 社食の新しい形「バーチャル社員食堂」を提供している企業9選   https://joboole.jp/artic […]

フリーズドライ味噌汁など、風邪を引いたときに手軽に作れるおすすめの食べ物4つ。

2020年10月15日

気温が下がり空気が乾燥する秋冬シーズンは風邪を引きやすい時期です。風邪というと一つの病気のように感じられますが、正式には「風邪症候群」といい、肺炎などの特定の病気ではないけれど咳や熱といった症状がある状態のことをさします […]

野菜を湯通ししたり、水洗いをすると栄養がなくなるって本当ですか?

2019年11月30日

よく、野菜を湯通したり水洗いしたりするとエグミがなくなり口当たりがよくなります。 しかし、湯通しや水洗いをすると栄養が流れてなくなってしまうといわれており、栄養を取るためには湯通しなどをしないほうがよいように感じます。 […]

食育から考える子どもの好き嫌いをなくす方法3つ。

2019年11月20日

大人よりも苦みや辛味などに弱く、甘いものを好む子どもは好き嫌いをすることが少なくありません。 実際に食べてみて味や触感が気に入らないというだけではなく、食べたことがない食材を色や形だけで嫌う「食わず嫌い」をすることもあり […]

メタボ気味の旦那と成長期の子供の食事を同時に準備できるいい方法はありますか?

2019年9月4日

中年期に入ると体の代謝が落ち、10代や20代の頃と同じ食事をしていると肥満や高脂血症などの原因になることがあります。 健康診断で指摘を受けたときはもちろんですが、お腹まわりに脂肪がついて「メタボ気味」になっているときは食 […]

アスリート スポーツ選手の身体づくりのための食事管理⑩

2019年1月25日

アスリートに必要不可欠な「水」 水は、糖質(炭水化物)・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルといった、五大栄養素には含まれませんが、とっても大切な成分です。 我々の身体の半分以上は水分で構成されています。成人で約60%、 […]

アスリート スポーツ選手の身体づくりのための食事管理⑨

2019年1月16日

ビタミン・ミネラルの摂取について アスリートにとってのビタミン ◎ビタミンB群 まず、ビタミンには水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンとが属しています。そのうち、ビタミンB群(B1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸 […]

アスリート スポーツ選手の身体作りのための食事管理⑦

2018年12月20日

アスリート=筋肉=たんぱく質、と思っている方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな三大栄養素のうちのたんぱく質についてです。 アスリートにとっての”たんぱく質” たんぱく質は、筋肉の構成成分のみならず体内代謝に関与す […]

京都、大阪で弁当配達をお正月も致します!

2018年12月19日

京都、大阪で、弁当配達をお正月も致します! お正月に忙しくしてる会社さんもあります。社員さんやパート、アルバイトさんに無理をいって出勤してもらわなければいけない場合もあります。 そんなスタッフさんに、お正月ぐらいお弁当を […]

アスリート スポーツ選手の身体作りのための食事管理⑧

2018年12月19日

アスリートにとっての”たんぱく質摂取” その2 ②筋合成のためのたんぱく質摂取 トレーニングによる強い刺激により、まず筋肉は壊されます(筋肉痛に相当)。壊れた筋肉は2〜3日ほどがけてたんぱく質によって修復されます。そして […]

京都府宇治市、向日市、城陽市、長岡京市、八幡市でお弁当配達できる高校

2018年12月17日

2nd kitchenが京都府宇治市、向日市、城陽市、長岡京市、八幡市でお弁当配達できる高校などです。 運動部の試合や、イベントのときにはぜひご利用ください。 莵道高校     京都府宇治市五ケ庄五雲峰4-1 京都芸術高 […]

京都市北区でお弁当配達できる中学校、高校

2018年12月17日

2nd kitchenが京都市北区でお弁当配達できる中学校、高校などです。 運動部の試合や、イベントのときにはぜひご利用ください。 市立紫野高校 京都市北区紫野大徳寺町22 洛星高校   京都市北区小松原南町33 山城高 […]

京都市伏見区でお弁当配達できる中学校、高校

2018年12月17日

2nd kitchenが京都市伏見区でお弁当配達できる中学校、高校などです。 運動部の試合や、イベントのときにはぜひご利用ください。 洛水高校    京都市伏見区横大路向ヒ18 京都すばる高校    京都市伏見区向島西定 […]

京都市南区でお弁当配達できる中学校、高校

2018年12月17日

2nd kitchenが京都市南区でお弁当配達できる中学校、高校などです。 運動部の試合や、イベントのときにはぜひご利用ください。 市立塔南高校     京都市南区吉祥院観音堂町41 洛南高校       京都市南区壬生 […]